Choklad chia och havre pudding

myfussyeater.com

Något av de enklaste sätt att få i sig en god och hälsosam frukost.

2 dl  havregryn

1,5 dl mjölk (gärna mandel, hasselnöt eller cocos)

½ dl kvarg

1 banan (mosad, hackad eller skivad, beroende på vilket du föredrar)

1-2 msk kakao

1 msk honung eller agave

Instruktioner

Blanda alla ingredienser tillsammans i en skål eller burk och ställ i kylskåpet över natten eller i minst en timme.

När det är dags för servering, kan man även addera toppings som tillexempel: kokosflingor, gojibär, eller pumpafrö

Denna pudding klarar av att stå i kyken i ca 2-3 dagar 

Enjoy!

Receptet kommer ifrån: myfussyeater.com

Glutamat är en aminosyra som finns naturligt i kroppen och i viss livsmedel så som permasan ost, valnötter 
och ärter.
Glutamat fungerar som en signalsubstans till hjärnan samt är glutamat ett ämne som påverkar både 
nervsystemet och muskler. 

Varför är Glutamat farligt?

Glutamat finns i konstgjord form, och används för att framhäva mer smak i maten. Den syntetiska formen av glutamat, också kallat, natriumglutamat, eller MSG, är giftigt för nervcellerna och kan i längden öka risken för demenssjukdommar, speciellt alzheimers. Glutamat lurar även hjärnan och får den att tro att man är mer hungrig än vad man egentligen är. Personer som är överkänsliga mot glutamat kan bli påverkade direkt efter intag av den syntetiska ämnet. Några av dessa biverkningarna är: depression, migrän, trötthet, illamående, aggression.

Varför tillsätter man Glutamat?
I syntetisk form använder man sig av glutamat för att framhäva mer och godare smak.
Det är en tillsatts som förekommer i många olika livsmedel, framför allt i asiatisk mat, buljong, chips,
kryddor och hel/halv-fabrikt.  

Hur beteknas glutamat på innehållsförteckningen ? 
Glutamat har olika beteckningen på de olika livsmedelen. De E ämnen som bör undvikas är:

• E620 Glutaminsyra

• E621 Natriumglutamat (kallas även smakförstärkare och är mest vanligast)

• E622 Kaliumglutamat

• E623 Kalciumdiglutamat

• E624 Monoammoniumglutamat

• E625 Magnesiumdiglutamat

Var finns Glutamat? De mest vanliga livsmedeln som innehåller glutamat är: 
Asiatisk mat Kryddmix 

Buljong

Burksoppor

Soja produkter

Chark produkter

Fryst kyckling

Färdig mat

Gelatin

Godis

Chips

Chips dippor

såserKorvPulvermat

Snabbmat

Nudlar

Camu Camu - Högsta Vitamin C källan i värden

Andra namn: Myrciaria Dubia, cacari, and camocamo.  

Vill du ha lite mögel med maten?

Citronsyra är ett av det mest vanliga livsmedelstillsatser som används idag. Det är ett naturligt ämne som förekommer i frukt och bär. Citronsyran fungerar som ett konserveringmedel som hindrar livsmedelet från att oxidera och missfärgas. citronsyran används också för att lägga till syrliga smaker i livsmedel och dryck. Sedan citronsyran är en populär tillsatts finns även en konstgjord version av den så klart. Denna kallas E330 och framställs genom en svampt som heter Aspergullus niger,sackaros/glukos och genetisk modifierad majs.  Här är vad du behöver veta om konstgjord citronsyra E330:  Aspergillus niger, huvudingridiensen, är en svamp som orsakar en sjukdom som kallas svart mögel på vissa frukter och grönsaker som druvor, lök och jordnötter. I processen att göra citronsyra genom jäsning, finns det ett steg då man ska filtrera svampen. Tillverkarna kan inte garantera att alla satser är 100% filtrerade och därför kan det finnas spår av mögel, mögelsporer eller form biprodukter som klassas som gift för kroppen Så är citronsyra E330 farliga för människor? När jag sökte efter svar på denna fråga, fann jag olika uppfattningar. De statligt baserade webbplatser, naturligtvis, skriver att citronsyra (E330) är inte skadligt för människor. Men, samtidigt, jag läste rapporter från en massa olika människor som har övervunnit sina allergier (pollen, hösnuva, päls, etc.), liksom, astma, magproblem, hudproblem och halsbränna genom att undvika kemiskt producerade citronsyra E330. Var är citronsyra (E330) hittades? Tyvärr är kemiskt framställda citronsyra E330 hittat överallt omkring oss: Juicer, godis, fisk, ost, torkad frukt, bröd, yoghurt, sylt, kryddor, rengöringsprodukter, hårvård och så vidare .. Hur undviker du citronsyra (E330)? Bästa sättet att undvika citronsyra är genom framställning maten själv. Detta gör att du kontrollera vad du lägger in i din kropp.

Rice Cake with Avocado, White Cheese, and Pears.

Last night I was craving something sweet and salty. It was to late to be baking bread, so took advantage of the rice cakes I had laying around. I used avocado as a base, and topped it with low fat white cheese, pears and balsamic. Absolutely fire!!

Raw Chocolate Cup Cake with Pears and Walnuts

Raw chocolate can be combined with a lot of things. One combination I really like is pears and walnuts. The pears gives the chocolate an extra touch of sweetness, while the walnuts adds a crunch. This time I also added goji berries, and chia seeds for extra nutrition boost. You can basically add what ever you want! Raw Chocolate Cup Cake is effortless, and a perfect quick fix when you are craving something chocolatey.

Raw Peanutbutter Crisp Balls

I love eating a treats as a pre-work out. These raw peanut butter crisp balls are an excellent source of complex carbs, protien, and healthy fats. You will feel fueled without them sitting heavy on your stomach. Sweet, simple and delicious.